vendredi 23 mai 2008

Un Lapsang Souchnong Crocodile au Candiot Café

Arrivée depuis peu à Rennes, je ne connais pas encore toutes les bonnes adresses pour déguster du thé.

Mais la semaine dernière j’ai été invitée au Candiot Café, ça ressemble à un bar, avec une belle terrasse. Je m’installe donc dehors, au soleil et je commence à regarder leur carte. Ils proposent une cinquantaine de thés différents et une trentaine de cafés.

Après hésitation, je me décide pour un Lapsang Souchong Crocodile. Au bout de quelques minutes, le serveur arrive avec une belle théière carrée en terre ocre (peut être une théière de Lombok), une petite tasse ronde assortie ainsi qu’un socle en fonte. Quelle surprise d’être si bien servie dans un café !

Et ce Lapsang Souchong Crocodile me diriez vous ? Un thé fumé doux, moelleux, fin, long en bouche, un régal pour les papilles.

Ce thé vient de l’île de Formose, il est cultivé en basse altitude puis délicatement fumé. Il est un peu plus fumé que le Lapsang Souchong venant de Chine et se prépare dans une théière Lombok.


Le Candiot Café - 2, Rue Jules Simon - 35000 Rennes
Bienvenue sur le blog Thé entre filles (anciennement thé Genmaïcha)