« Plaisir de thé » est un livre de Michèle Carles (journaliste) et Gilles Brochard (écrivain et président du Club des Buveurs de thé) avec des photos de Christine Fleurent.
Ce livre est scindé en deux parties, la premier permet d’en savoir un plus sur le thé avec son histoire, son évolution dans les différents pays et ses cérémonies. La seconde partie est constituée de recettes salées et sucrée mais aussi de cocktails.
C’est un bel ouvrage sur le thé, très bien illustré, en le feuilletant on a vraiment envie de tester quelques recettes (ce que j’ai fait d’ailleurs, je vous raconterai dans un prochain post). Ca change des guides sur la dégustation ou sur les différentes variétés où la présentation est moins soignée. Tout dépend ce que l'on recherche…
Plaisir de thé – 1998, Edition du chêne – Hachette Livre
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